科技日报：破译东北“网红美食”冻梨的风味密码
2025-02-13第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。但无论是品相还是口感，自制的冻梨似乎都与东北当地的冻梨相差很多。网友们不禁好奇：地道的冻梨是怎么做出来的？什么梨最适合冻着吃？为了回答网友对于东北“网红美食”的疑问，...
第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。但无论是品相还是口感，自制的冻梨似乎都与东北当地的冻梨相差很多。网友们不禁好奇：地道的冻梨是怎么做出来的？什么梨最适合冻着吃？为了回答网友对于东北“网红美食”的疑问，...
2月8日，中国畜牧领域5个科研团队联合在黑龙江省农业科学院发布消息，该联合团队完成国际首个猪T2T全基因组组装——民猪完整全基因组构建，取得我国猪基因组研究重大突破，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”时代，为我国养殖业提质增效及高质量发展提供重要科技支撑。该成果以中国北方代表性地方猪种——民猪为对象，基于多项前沿技术，完成民猪完整基因组构成，填补猪T2T基因组组装领域国际空白，为猪遗传育种和功能基因挖掘提供高精度“...
2月8日，中国畜牧领域5个科研团队联合在黑龙江省农业科学院发布消息，该联合团队完成国际首个猪T2T全基因组组装——民猪完整全基因组构建，取得我国猪基因组研究重大突破，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”时代，为我国养殖业提质增效及高质量发展提供重要科技支撑。该成果由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张龙超研究员团队、黑龙江省农业科学院畜牧研究所刘娣研究员团队、重庆市畜牧科学院王金勇研究员团队、岳麓山实验室印遇龙院士团队、...
8日，记者从哈尔滨市召开的“国际首例猪T2T全基因组组装——民猪完整基因组构建”成果发布会上获悉，由国内5个科研团队基于三代测序、ONT、Hi-C等前沿技术完成的猪T2T全基因组组装——民猪完整基因组构建成果，填补了猪T2T基因组组装领域的空白，为猪遗传育种和功能基因挖掘提供了高精度“蓝图”，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”新时代，成果达到国际领先水平。这5个团队包括中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张龙超研究员团队、...
记者于近日在哈尔滨市召开的“国际首例猪T2T全基因组组装——民猪完整基因组构建”成果发布会上获悉，由国内5个科研团队基于三代测序、ONT、Hi-C等前沿技术完成的猪T2T全基因组组装——民猪完整基因组构建成果，填补了猪T2T基因组组装领域的空白，为猪遗传育种和功能基因挖掘提供了高精度“蓝图”，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”新时代，成果达到国际领先水平。这5个团队包括中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张龙超研究员团队、...
记者于8日在哈尔滨市召开的“国际首例猪T2T全基因组组装——民猪完整基因组构建”成果发布会上获悉，由国内5个科研团队基于三代测序、ONT、Hi-C等前沿技术完成的猪T2T全基因组组装——民猪完整基因组构建成果，填补了猪T2T基因组组装领域的空白，为猪遗传育种和功能基因挖掘提供了高精度“蓝图”，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”新时代，成果达到国际领先水平。这5个团队包括中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张龙超研究员团队，...
8日，中国科研团队在黑龙江省农业科学院发布消息：近日取得重大突破，国际首例猪T2T全基因组组装--民猪完整基因组构建成功完成，标志着猪基因组研究迈入“完整解析”新时代。据悉，该成果由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所张龙超研究员团队，黑龙江省农业科学院畜牧研究所刘娣研究员团队，重庆市畜牧科学院王金勇研究员团队，岳麓山实验室印遇龙院士团队，四川农业大学李明洲教授团队联合攻关，基于三代测序、ONT、Hi-C等前沿技术，...
近日，黑龙江省饲草饲料协同创新体系与大庆市林业和草原局共同组织的大庆市“三北”工程林草湿荒一体化项目推进会在黑龙江省农业科学院草业研究所举行。会议围绕大庆市“三北”工程林草湿荒一体化保护修复项目作业设计编制、进度安排、质量监管、竣工验收、成效评价等关键环节进行了讨论，并对不同盐碱化程度草原的修复治理技术进行了深入的探讨和交流。据介绍，该项目是我省承担的首个中央财政“三北”工程林草湿荒一体化保护修复项目，...
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