项目的研发应用Unigraphics(UG)软件对挤压机套筒和螺杆进行精确设计及模拟仿真，螺杆采用积木式结构，高水分组织化蛋白生产能力达到了80kg/h。该装备采用数字化控制，实现了故障诊断、数据采集及溯源功能，提高了设备运行的可靠性与稳定性，延长了使用寿命。技术水平达到国内领先。

高水分挤压组织化蛋白产品以其独特的营养价值被视为组织化蛋白发展的第三代产品，但是相关生产设备完全依赖于进口，国产挤压设备性能较差、技术欠缺。项目研制的成功打破了国外对该领域的技术垄断，填补国内空白，提升我国挤压装备制造的水平，对改善居民膳食营养结构、延伸大豆产业链、提升农产品附加值具有积极的促进作用。