2026-01-17
2025年1月16日上午，应省肉牛体系首席专家、养牛研究室主任孙芳研究员邀请，韩国世宗大学生命科学与生物技术领域学术带头人Sungkwon Park教授、延边大学东北寒区肉牛科技创新教育部工程研究中心主任李香子教授，至我所开展肉牛领域交流。
两位教授参观了我所肉牛饲养试验基地和农业农村部种养结合重点实验室。孙芳研究员分别介绍了基地肉牛养殖基本情况和实验室配套设备，双方围绕肉牛生产管理节本增效、营养研究等方面进行了深入的讨论和交流。
于所会议室内，Sungkwon Park教授以“动物代谢的表观遗传调控以及犊牛的早期断奶与高维生素E干预”为题展开主旨报告。详细阐述了高淀粉日粮对3个月龄犊牛区域瘤胃乳头的影响，分析瘤胃和腰部组织的表观遗传，聚焦分子与细胞生物学、动物生理学、能量代谢、细胞组织培养等领域，囊括了韩牛高品质牛肉形成机理、生物活性功能性物质开发、功能性饲料添加开发、肌肉发育与肉质形成机制，系统解析了脂肪酸组成、氧化稳定、嫩度与风味，构建熟成、清洁标签与天然抗氧化配方，推进副产物高值化与循环化加工。
报告结束后，与会的专家及科研人员共同交换产业发展和科学研究思路。孙芳研究员表示，这次报告对学科团队的肉牛生产技术给予了很多启发与创新思路，希望今后有更多的机会进行产学研交流，共同推动肉牛产业的可持续发展。
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