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第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品评品鉴揭晓

第二届中国·黑龙江国际大米节于1010- 14日在哈尔滨召开。作为本届大米节的重头戏,品评品鉴活动经过了公平公正、专业严苛的评审环节,最终从来自日本、泰国、中国9个国家的251份参选稻米中评选出2名金奖、3名银奖、5名铜奖及10名优秀入围奖。我院参选的“龙稻27”、“松粳28” 脱颖而出, 夺得本届大米节的铜奖;“龙稻18”、“龙稻20”、“松粳22”、“松粳29”获得优秀入围奖。同时,我院科研人员还作为品评品鉴各环节的科技支撑,全程为活动顺利开展提供了助力。

   为了评选出顶级好米,101日由黑龙江省哈尔滨国信公证处对参选的251份稻米进行了密码编号,并委托我院农产品质量安全研究所(农业部谷物及制品质量监督检验测试中心)对全部样品进行DNA指纹检测验证品种的真实性。我院院长李文华出席大米节编码公证现场。经过科研人员的前期科学、严谨的筛选,位列前50位的样品进入本届大米节品评品鉴初评环节。

106日,由农业农村部水稻专家指导组副组长、我院佳木斯水稻研究所潘国君研究员等17位稻米品鉴专家组成的初评品鉴委员会对入选前50名的样品进行现场品鉴。最终评选出前20名的样品进入109日的终评环节,第21-30位样品为本届大米节的“优秀入围奖”。

109日,由中国、日本、韩国、美国、泰国、菲律宾等国内外著名水稻育种、优质栽培及品鉴专家等27人组成的大米节稻米终评品鉴委员会用一整天时间,对初评选出的20个参评样品进行了4轮的品尝品鉴。本次终评采取仪器检测、专家品评和群众评选的方式,以品种+产地为评价对象,评审委员会从食味品鉴、理化品质、碾磨品质三个方面对参评水稻品种加权打分。“本届大米节还设制了消费者现场品评环节。由群众品尝后扫二维码投票,计算所有群众的平均分为消费者最后得分”,本届大米节稻米品鉴评审委员会秘书长、我院农产品质量安全研究所副所长张瑞英研究员介绍,“最终将专家现场品鉴得分与消费者现场投票得分相加则为参评样品的总分,评选金奖、银奖、铜奖的水稻品种”。